【杏鲍菇工厂化栽培技术，杏鲍菇日产1万袋】

食用菌发酵罐是用于食药用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期。代表产品有河南欧仕博机械有限公司ZHBIO系列食用菌专用发酵罐等。

1、oushibo系列食用菌专用发酵罐

　　为促进我国食用菌产业的技术进步，河南欧仕博机械有限公司在研究通用生物反应器的同时与研究食用菌生产工艺的食用菌研究所联合开发了适用于液体菌种培养的专用发酵罐，缩短了液体种的生产周期，提高了液体菌种的成功率。正在利用“液体制种—固体发酵技术”，开发具有中国特色的食用菌工厂化生产线，以短的工艺路线实现食用菌制种技术的工厂化，大大简化生产过程，缩短生产周期，彻底改变我国食用菌生产技术的落后局面。 　　

OUSHIBO系列食用菌专用发酵罐是本公司针对我国食用菌生产专业户的特点专门设计的发酵罐，其主要特点是： 　　

采用气体环流，结构简单、操作方便、菌丝生长快、活力强； 　　

采用罐内电加热灭菌，也可用外蒸汽灭菌，加热管寿命长，拆装方便； 　　

采用二级高效、高精度过滤器，做到绝对过滤，避免杂菌污染。过滤器采用发酵罐内蒸汽在位灭菌，不需拆装，使用方便，寿命长。 　　

采用PID温度控制方式自动控温，精度高，可根据不同菌种任意设定灭菌、发酵温度及灭菌时间。培养基灭菌、冷却时间不超过2小时。 　　发酵罐及管道、阀门、过滤器全部采用不锈钢制造，内外抛光，无死角。 　　

发酵罐，控制柜全部安装在一个可移动平台上，罐体高度适中，方便接种，清洗。 　　

本系列发酵罐中，有发酵罐加储罐的子母罐，也有两只发酵罐加储罐的联体罐，大大提高了发酵罐的利用率，其中两只发酵罐加储罐发酵系统，可以做到一套发酵系统每天都有菌种提供，大大降低了用户的设备投资。 　　

本系列发酵罐可以根据用户的生产需要作到任意大的容积，不仅可生产液体菌种而且可生产真菌、多糖。目前已有200L、500L、1000L、2000L、4000L的发酵罐在生产上应用，而且容积越大，经济效益越好。 　　

本公司生产的食用菌发酵罐技术含量高，故障率很小，发酵成功率高，零部件的使用寿命长，用户的使用成本低，经济效益好。

应用领域

1.液体菌种的科研、生产、制种和工厂化的大规模生产单位； 　　

2.用于多种微生物的培养； 　　

3.含食用菌活性成分的保健食品生产； 　　

4.各种奶制品的活性因子生产； 　　

5.生产菌丝体,提取生物活性成分来生产各种食品添加剂； 　　

6.微生物发酵工程来制取农药、医药、激素等； 　

7.适用于科研单位、菌业公司、工业企业和从事食用菌栽培人员的菌类生产

1、项目名称: 食用菌工厂化栽培

2、建设性质：新建
3、拟建地点：于都县贡江镇
4、建设内容与规模：新建食用菌工厂化生产基地，工厂占地面积40亩，厂房、冷库、办公及生活用房等1.2万平方米，购置生产设备。年栽培食用菌360万袋，年产鲜菇1000吨。　
5、建设年限：1年
6、估算投资：项目总投资711.9万元，其中固定资产投资465.7万元，流动资金246.2万元。　
7、效益分析：项目建成后，可实现年销售收入928.8万元，实现税收113.52万元。纯利230.5万元。
二、项目建设的必要性和条件
(一)项目建设的必要性
1、项目的建设是全面启动循环经济项目的需要。食用菌工厂化栽培，利用农林废弃物生产食用菌，生产过程中产生的废弃物（菌渣）总养分含量达4.48%，有机质含量达44.6%，是生产生物有机肥的优质原料。食用菌工厂化栽培遵循了“资源→产品→废弃物→再生资源”的循环经济增长方式，有效地利用资源和保护环境，以尽可能小的消耗和环境成本，获得尽可能大的经济效益和社会效益，从而促进资源永续利用。 
2、项目的建设是实施环鄱阳湖生态经济区的需要。食用菌多数品种是木腐类品种，都要利用阔叶树木材资源为主要原材料。严重浪费生态资源和自然资源，对生态环境保护十分不利。工厂化栽培技术应用到食用菌生产中去，实现资源的节约和综合利用，杜绝因食用菌生产而产生对生态环境的影响。
3、项目的建设是实施食用菌标准化建设，引导农民发展新产业致富的需要。食用菌作为于都的传统产业，属于高附加值的农产品。但由于在资金、技术及市场组织方面存在着许多不足，食用菌产业没有发挥其应有的效益。通过 工厂化栽培技术的应用和推广，可以促进于都食用菌产业的升级，提高产量、质量和商品率，培育知名品牌，进一步开拓国内外市场，同时示范带动更多群众参与食用菌生产，以“公司＋基地＋农户”的形式，帮助农民解决食用菌生产的技术和销售问题，使绝大部分从事食用菌生产的农户从中得益，从而加快帮助群众脱贫致富的步伐。